• Tips para diseñar una etiqueta exitosa

    ZACATECAS, ZAC.- ¿Tienes una cervecería y no sabes cómo desarrollar una buena etiqueta? Esta información es para ti.

    Celso Guzmán, gerente de Marketing de la Cervecería Wendlandt, platicó con La Caminera Artesanal, para dar algunos consejos sobre la importancia que tiene la imagen de una cerveza y así, llamar la atención del cliente.

    Celso, un profesional de la mercadotecnia, recomendó en primer lugar, contratar a un profesional del diseño que plasme ideas vanguardistas.

    “Lo que hemos visto en algunas cervecerías es que a lo mejor tengo a mi sobrino que medio le mueve a la computadora, iré con él a que me haga el diseño. Está bueno invertirle, no es barato un buen diseño, porque estás pagando a alguien que le invirtió en su carrera”

    Gerente de Marketing de Cervecería Wendlant.

    También, comentó que, en un principio, es necesario invertir en la imagen, ya que vale la pena.

    Necesario, invertir para tener una buena imagen.

    Celso explicó la importancia de desarrollar una buena imagen:

    “Actualmente hay más de 700 cervecerías artesanales que mínimo, cada una tiene unas 10 etiquetas. Cuando vas a una tienda de autoservicio, llegas y te encuentras 400 etiquetas de cerveza, lo primero que te llamará la atención es la etiqueta de la cerveza, lo visual es lo primero que buscas”

    Celso Guzmán, experto en mercadotecnia.

    Además, consideró que existen cerveceros con marcas de cervezas deliciosas, incluso quieren adentrarse en el mundo del diseño, lo cual dijo, “hay que dejarlo en manos de gente especializada para que salgan cosas buenas”, de acuerdo al objetivo de cada empresa.

    Cervecería Wendlant, una marca consolida

    Recordó que Cervecería Wendlandt comenzó en 2012 en Ensenada, Baja California, como un brewpub, y conforme han pasado los años han reforzado el área de publicidad y producción.

    Del área que él se encarga, se impulsa a la empresa con contenidos en redes sociales, donde interactúan con los usuarios, a través de diferentes dinámicas, sobre todo durante la crisis sanitaria por Covid-19.

    Desde la creación, diseño, imagen, nombre de las cervezas, personajes e historias que cuentan de cada producto, es la labor de las mentes creativas que se plasman en las etiquetas.

    Foto: Cortesía

    También han dispuesto de sus ideas para la elaboración de la publicidad que es con lo que tienen acercamientos con clientes en bares, restaurantes y puntos de venta en espacios de autoservicios, así como en eventos y festivales de cerveza artesanal.

    Recordó que, por ejemplo, la etiqueta Vaquita Marina, una cerveza estilo Pale Ale, fue la primera elaboró esta empresa, y para contribuir al altruismo, parte de las ganancias de este producto, se destinan a la conservación de esta especie.

    En 2019, Wendlant ganó en la Copa Cerveza México el reconocimiento a la mejor cervecería grande en el país.

  • Ofrece Yakima Chief Hops los mejores lúpulos

    ZACATECAS, ZAC.- En la década de los 80 se fundó la compañía Yakima Chief Hops, desde entonces ha mantenido el mismo proceso de cosecha del lúpulo y ha incursionado con tecnologías más eficientes en la producción de la planta.

    Esta marca es un importante proveedor de lúpulo cosechado en Corea del Sur, que desde el otro lado del mundo llega hasta la industria de cerveza en México.

    Rodrigo Plancarte, representante de Ventas en México y Centroamérica platicó con La Caminera Artesanal; él dio a conocer las variedades que ofrece de este ingrediente esencial para la producción de cerveza.

    Con esta empresa, los productores de cerveza artesanal pueden adquirir desde 5 kilogramos de producto y refirió que el lúpulo citra es el que más vendido.

    Los cerveceros interesados en adquirir lúpulos con este proveedor deben contactar con ellos para ser dados de alta en el sistema y posteriormente, trabajar en cotizaciones y ventas.

    Desde hace tres décadas Yakima Chief Hops distribuye gran variedad de lúpulo fresco.

    Además, Plancarte explicó que se relaciona directamente con cervecerías de toda el país, así como de Centroamérica, donde adquieren directamente producto, ya que la misión de la empresa es conectar granjas familiares de lúpulo con los mejores cerveceros del mundo.

    ¿Sabes cómo maridar cerveza con tu comida favorita?

    “Estar en contacto y generar estas relaciones es muy importante para nosotros. Cómo hacerlo mejor que visitarlos y tomar una cerveza platicando de los lúpulos que le gustan a cada uno”

    Rodrigo Plancarte, representante de Ventas en México y Centroamérica
    Foto: Cortesía

    Los cerveceros interesados en sus productos pueden cerrar negocio con un contrato anual de mil dólares, cantidad que se va pagando conforme se dota del insumo.

    Variedad de lúpulos
    ofrece Yakima Chief Hops

    El lúpulo es un ingrediente que aporta, aroma, amargor y sabor. Te presentamos algunos datos sobre las variedades que ofrece este proveedor:

    + Citra, variedad que más se usa y se cultiva; se caracteriza por su perfil frutal y cítrico como toronja y naranja

    + Mosaic, su nombre hace referencia al mosaico de aroma que es principalmente frutal

    +Simcoe, variedad más clásica, salió al mercado en el 2000; aporta sabores como de pino y resinosos

    De acuerdo a la tradición de la escuela flamenca de cervezas, se determina que un lúpulo es viejo a los tres años, por lo que se dejaba en el granero en zonas de países bajos, Bélgica y Francia, aunque actualmente hay técnicas de oxigenar el producto, comentó.

    Citra, una de las variedades de lúpulo más vendidas.

    Rodrigo también afirmó que “el peor crimen” que pueden hacer los cerveceros, a la hora de adquirir este insumo para su producción, es comprar lúpulo reempacado, que no se tenga información de qué año es, así como el porcentaje de alfa ácidos y dejar la bolsa del lúpulo abierta afuera del refrigerador, luego de usarlo.

    Aquí la entrevista completa:

    Platicando con nuestro amigo Rodrigo Plancarte de Yakima Chief!

    Amigos tendremos el día de hoy a un gran invitado, es Rodrigo Plancarte de Yakima Chief con todo lo que nos interesa saber sobre el lúpulo!

    Gepostet von La Caminera Artesanal am Mittwoch, 20. Mai 2020

    Para saber más de YCH

  • Consejos para un buen maridaje

    ZACATECAS, ZAC.- Si quieres poner a prueba tus sentidos y saber cómo maridar tu comida con una buena cerveza artesanal, éste es el sitio correcto para aprender algunos tips.

    Aunque en efecto, no es tarea fácil identificar diferencias entre estilos, sabores, olores, cuerpos y más características de esta bebida y cómo combinarla con alimentos, ésta es una experiencia que poco a poco podrás aprender a disfrutar.

    La Caminera Artesanal te presenta la recomendación de la beer sommelier Janine Rodríguez, así como de los cerveceros Alain Adame, y Zaid Martínez, para un buen maridaje.

    Primeramente, la también beer judge, Janine Rodríguez, explicó que el origen de la palabra refiere a matrimonio, unión.

    Expuso que si bien, se está acostumbrado a que se nos diga cómo maridad y ser demasiado cuadrados al respecto, la realidad es que se puede experimentar con “todo lo que tienes a la mano”.

    Aveces se nos olvida darnos el tiempo de degustar lo que estamos comiendo, por que solo lo hacemos de manera natural.

    Janine Rodríguez, beer sommelier.

    Aunque existen las reglas básicas de maridaje, Janine considera que es “mejor dejar volar la imaginación”.

    Platica de Maridaje y Cata de Cerveza!!

    Hoy toca algo de maridaje con cerveza y aprender un poco como catarla!

    Gepostet von La Caminera Artesanal am Donnerstag, 14. Mai 2020
    Platica de maridaje en La Caminera Aresanal

    Reglas básicas del maridaje

    De forma general, entre estas reglas básicas están, por ejemplo, que el amargor va bien con lo salado o ácido, mientras que el dulzor combina con la acidez, o la acidez con la grasa.

    También, otra recomendación al maridar, es iniciar con la comida y la cerveza ligeros e ir aumentando de intensidad, hasta llegar a los sabores más complejos.

    Al catar una cerveza, Janine recomienda empezar, antes que nada, con la parte olfativa, lo que permitirá descubrir, a grandes rasgos, algunas características y notas de la malta o el lúpulo.

    Después, a través de una segunda olfacción, tras agitar un poco la copa y abrir los aromas de la bebida, se podrá disfrutar también de aromas cítricos, florales o frutales.

    Posteriormente, se da paso a la parte gustativa. El momento de saborear la cerveza y disfrutarla recorriendo la boca.

    En esta ocasión, Jannie sugiere maridar una cerveza estilo NEIPA con un pay helado de mousse de mango y queso, una combinación de sabores que garantizan toda una experiencia para el paladar.

    Este mousse, al no ser tan dulce se equilibra con el amargor de esta cerveza, mientras que la cerveza rebajó el sabor a mango y queso de este postre.

    ¿Conoces Cervecería Rámuri?

  • Destruirá Francia 10 millones de litros de cerveza, por cuarentena

    CIUDAD DE MÉXICO.- El Sindicato Brasseurs de France informó que ante la falta de puntos para distribuir la cerveza, como resultado del aislamiento domiciliario y cierre de negocios por el Covid-19, se desecharán 10 millones de litros de cerveza almacenada en fábricas, principalmente de barril.

    También, se alertó que 70 por ciento de las cervecerías ha perdido más del 50 por ciento de su facturación, por lo que pidieron al gobierno un plan para incentivar el turismo, “para evitar la pérdida de miles de empleos, directos e indirectos” de este sector.

    Maxime Costilhes, gerente general de dicho sindicato, dijo que la razón principal de esta destrucción es porque, a diferencia de las cervezas clásicas, después de tres meses de conservación pierden su efecto olfativo y gustativo.

    Al respecto, destacó que actualmente el sector está muy endeudado, ya que se invirtieron 241 millones de euros en la producción de 2019, con la cual esperaban ganancias de cuatro mil millones de euros.

    A través de una consulta a casi 300 empresas (que representan el 98 por ciento de todo el mercado francés), el sindicato corroboro el impacto de la crisis sanitaria en la industria cervecera del país, destacando que una de cada cuatro cervecerías “está completamente cerrada”.

    Además, este instrumento arrojó que 40 por ciento de la industria ha tenido una disminución de al menos 60 por ciento en su producción, porque aún no han podido vender la producción de esta temporada, la cual ha dejado una acumulación que podría durar hasta la siguiente.

    Con información de Notimex

  • Enfrentan cervecerías independientes crisis por Covid-19

    CIUDAD DE MÉXICO.- La contingencia sanitaria por el Covid-19 ha afectado de manera considerable a las cervecerías independientes en el país. Y de acuerdo a datos del sector, 21.3 por ciento ha tenido que despedir empleados.

    Además, de febrero a marzo, la caída en las ventas de cerveza artesanal independiente fue de 76.8 por ciento, lo que al final del año podría traducirse en una baja de 50 por ciento, en comparación a 2019.

    Imagen. Acermex.

    La Asociación de Cerveceros de México (Acermex) presentó el Reporte del Impacto del Covid-19 a Productores de Cerveza Artesanal Mexicana, para lo cual realizó un cuestionario durante el 1 y 12 de abril pasado.

    La Caminera Artesanal te presenta algunos datos del reporte, entre los que se destacan que del total de cervecerías encuestadas, 96 por ciento tuvo que parar operaciones, ya se a de manera completa o parcialmente.

    Imagen. Acermex.

    Hasta el momento, poco más de 21 por ciento ha tenido que despedir a trabajadores; sin embargo, 44 por ciento prevé que lo hará en algún momento. Hasta inicios de abril, el número de despidos alcanzaba ya los 118 trabajadores, mientras que el promedio de empleados en cada cervecería era de 12.

    #Quédateencasa y pide tus chelas favoritas

    Sin apoyos cervecerías independientes

    Los resultados arrojaron también que pese a la crisis que enfrentan, 64 por ciento de las cervecerías no ha recibido ningún apoyo para poder enfrentar la crisis económica a causa de la pandemia.

    Tampoco han podido negociar mejores condiciones con proveedores o arrendadores para afrontar la difícil situación en la que se encuentran.

    Imagen. Acermex.

    La muestra corresponde a un total de 78 cervecerías mexicanas, la cual representa un 35 por ciento de la producción nacional de cerveza artesanal independiente.

    El objetivo del reporte es ofrecer un primer diagnóstico del impacto de la contingencia por Coronavirus en los productores de cerveza artesanal en el país.

  • Cancelan el Oktoberfest

    CIUDAD DE MÉXICO.- La pandemia global del coronavirus obligó a los organizadores a cancelar la Fiesta de la Cerveza de Múnich, mejor conocida como el Oktoberfest en su edición 2020.

    Las autoridades alemanas decidieron, el pasado martes, cancelar el evento que cada año recibe a millones de personas.

    Apoya a tu cervecería local en esta contingencia.

    El Oktoberfest de 2020, el festival folklórico de la capital de Baviera, donde personas de todo el mundo se reúnen para beber grandes cantidades de cerveza, estaba programado para realizarse del 19 de septiembre al 4 de octubre.

    La alcaldía de Múnich y la región de Baviera (sur de Alemania) estuvieron “de acuerdo en juzgar que los riesgos son demasiado elevados”, con más de seis millones de visitantes esperados, entre ellos un tercio proveniente del extranjero, y de Asia en particular, dijo el jefe de gobierno del Estado de Baviera, Markus Söder.

    “Es por ello que hemos decidido que la Fiesta de la Cerveza no tendrá lugar este año”.

    Señaló el funcionario bávaro de acuerdo con la cadena Deutsche Welle.
    Dos tercios de los asistentes a este festival son extranjeros.

    El alcalde de Múnich, Dieter Reiter, dijo que es una “jornada triste” y “una píldora amarga” para la capital bávara, ya que el Oktoberfest genera ingresos por mil 200 millones de euros, aproximadamente, unos mil 300 millones de dólares.

    Conoce más acerca del Oktoberfest.

    Alrededor de seis millones de personas se reúnen cada año en Múnich para disfrutar durante dos semanas del festival de la cerveza que se celebra en carpas llenas de largas mesas de madera y bandas de oompah.

    *Con información de Notimex

  • #Quédateencasa y pide tus chelas favoritas a domicilio

    CIUDAD DE MÉXICO.- Cervecerías artesanales independientes se han volcado a la venta de su producto en Internet, ante el cierre de establecimientos en donde normalmente distribuyen debido a la contingencia por el coronavirus.

    La emergencia sanitaria ha impactado al sector, pues se registran drásticas caídas en las ventas, lo que ha obligado a las marcas nacionales a voltear al comercio electrónico y ofrecer entregas a domicilio.

    Por ello, siguiendo los protocolos sanitarios, puedes aprovechar la cuarentena para disfrutar de una buena chela y apoyar al comercio local.

    Image: AcermexOficial

    Cada vez son las marcas, que en diversos puntos de México, ofrecen llevarte las chelas hasta la puerta de tu hogar, para no arriesgar la salud de sus seguidores.

    La Caminera Artesanal te presenta un listado de algunos establecimientos y cervecerías que ofrecen este servicio :

    Para todos los gustos. Busca tu etiqueta favorita y pídela.

    Foto: CervecerosdeMéxico

    Cervecería Calavera
    Ciudad de México.

    Wendlant Cervecería
    Ensenada, B.C.

    Wasumara Brewing Co.
    San Luis Potosí.

    Cerveza Chaneque.
    Ciudad de México.

    Cerveza Dängo.
    Ciudad de México.

    Cervecería Del Duende
    Zacatecas, Zac.

    Durante la contingencia sanitaria por Covid -19 apoya a cerveceros locales

  • Recomendaciones para apoyar a tus cervecerías locales

    CIUDAD DE MÉXICO.- La emergencia sanitaria por el coronavirus ha pegado a la economía nacional y los cerveceros artesanales no están exentos.

    La Asociación de Cerveceros de la República Mexicana (Acermex) emitió algunas recomendaciones para apoyar a las cervecerías independientes en el país.

    Una de las primeras sugerencias es comprar productos locales y apoyar a los cerveceros de cada región. Y es que la suspensión de eventos masivos y festivales en casi todo el país los han impactado de manera negativa.

    Ante esta situación, Acermex informó sobre cómo apoyar a un cervecero independiente, especialmente, ante la contingencia por el Covid-19. Te presentamos algunos tips, que puedes poner en práctica:

    • Compra mercancía
    • Pide cerveza artesanal
    • Conoce a tu cervecero local
    • Comparte fotos con tu cerveza local independiente
    • Recomienda a tus amigos o escribe recomendaciones en sus redes sociales
    • Da like a las páginas de las cervecerías independientes

    Igualmente, puedes sumarte al movimiento #YoConsmoCervezaLocal.

    Por su parte, preocupados por las medidas sanitarias, algunas cervecerías entregan a domicilio sus productos, esto también como parte de los servicios que ofrecen a sus clientes de manera regular.

    Foto: Acermex
  • Cervecería Agua Mala, la mejor de la Copa Cervecera del Pacífico 2020

    CIUDAD DE MÉXICO.- La Cervecería Agua Mala fue reconocida como la mejor Cervecería de la Copa Cervecera del Pacífico 2020.

    Tras obtener tres medallas de oro con las cervezas Astillero, Farmhouse Ale, Grape Lager y una más de plata con Sirena, esta cervecería se impuso en la competencia internacional.

    Foto: Copa Cervecera del Pacífico.

    ¿Quieres conocer más de Cervecería Agua Mala?

    El pasado 15 y 16 de marzo se llevó a cabo esta copa, en la que jueces internacionales evaluaron más de 690 etiquetas de 161 cervecerías.

    Sin embargo, la edición de este año registró la cancelación de un número de jueces participantes debido a la contingencia del Covid-19.

    El pasado jueves por la tarde de manera oficial se dieron a conocer los ganadores de las diferentes categorías. La Caminera Artesanal te presenta algunos de los ganadores de la Copa Cervecera Pacífico 2020:

    Por la mejor IPA Americana:

    • Cervecería Agua Mala obtuvo el oro con Astillero
    • Cervecería Transpeninsular obtuvo la plata con Carretera 3
    • Cervecería Wendlant obtuvo el bronce con Perro del Mar

    Por la mejor Cerveza Experimental:

    • Cervecería Agua Mala obtuvo el oro con Farm House Ale
    • Cervecería la Perruchona obtuvo la plata con Flor del Desierto
    • Rival Brewing Co obtuvo el bronce con Icream

    En la categoría Históricas e Internacionales:

    • Cervecería Agua Mala obtuvo el oro con Grape Lager
    • Cerveza Loba obtuvo la plata con Loba Clandestina
    • Cervecería Catus obtuvo el bronce con California Common

    Por la mejor Cream Ale:

    • Heisenberg obtuvo el oro con 1901
    • Cervecería Agua Mala obtuvo la plata con Sirena
    • Cerveza Laberinto obtuvo el bronce con Creta

    Otras categorías premiadas:

    Foto: Cortesía

    En la categoría de NEIPA:

    • Cerveza Fauna obtuvo el oro con Hazy Lycan
    • Casa Cervecera Hijos del Sol obtuvo la plata con Señor Piedra
    • Buqui Cichi Brewing obtuvo el bronce con Parásito

    En la categoría de Lager Ligeras:

    • Cerveza Colablanca obtuvo oro con Venadita
    • Hairy Nose Brewing obtuvo plata con Arete
    • El Chivo Gruñón obtuvo bronce con Chivito Lai

    En la categoría de Lager Internacionales:

    • Cerveza Gardera obtuvo oro con German Lager
    • Cervecería Escafandra obtuvo plata con Nerea
    • Baja Brewing Co obtuvo bronce con La Surfa

    Por la mejor Kolsch:

    • Cerveza Rrey obtuvo la plata
    • Cervecería Gatus obtuvo el bronce

    Por la mejor Blonde Ale:

    • Sierra de Alica obtuvo el oro con Blande Ale
    • Camfire Brewing obtuvo la plata con Extranguera
    • Cervecería Wendlandt obtuvo el bronde con Veraniega

    Co

    Fotos: Cortesía

    Copa Cervecera del Pacífico 2020

  • Realizan Copa Cervecera del Pacífico; cancelan algunos jueces por Covid-19

    CIUDAD DE MÉXICO.- Con la participación de más de 690 etiquetas, de 161 cervecerías, este 15 de marzo arrancó la Copa Cervecera del Pacífico (Cocepa).

    Sin embargo, a pesar de que se esperaba la participación de 60 jueces, una veintena de ellos canceló su asistencia por la contingencia que se vive en diversos países debido al Covid-19.

    Durante dos días, 15 y 16 de marzo, jueces internacionales evaluarán a los estilos participantes.

    La premiación de esta copa se tenía programada para el 19 de marzo, en Ensenada, como parte del Ensenada Beer Fest, el cual fue pospuesto por la contingencia mundial del coronavirus.

    Un total de 60 jueces evaluarán a las etiquetas participantes.

    En la copa participan cervecerías nacionales y de América Latina.

    De acuerdo a información oficial, de las cervecerías nacionales participantes, la mayoría son de Baja California, que anualmente arrasan en competencias de gran talla por su calidad en la producción de cerveza artesanal.

    Fotos: Cortesía. Premios de la edición 2017.

    Esta copa internacional reúne lo mejor de las cervezas artesanales mexicanas y de Latinoamérica, por lo que están listas para la competencia.

    Desde diciembre pasado se inició el registro de la Copa Cervecera del Pacífico 2020, mientras que la fecha límite de entrega de la cerveza cerró el pasado 8 de marzo.

    Foto: Cortesía.

    Más detalles de la Copa Cervecera del Pacífico

    Más noticias de buenas chelas solo en La Caminera Artesanal

  • Primus, una cervecería de gran experiencia y calidad

    QUERÉTARO.- Con su nueva chela Salvajita, un estilo light lager, Cervecería Primus suma ya ocho etiquetas con las que no deja de consentir a sus seguidores.

    En este 2020, esta cervecería mexicana cumple 14 años en el mercado y si hay algo que la caracteriza es su gran experiencia y calidad en la elaboración de cerveza artesanal.

    En esta ocasión, La Caminera Artesanal visitó la fabrica de Primus, ubicada en la zona industrial de San Juan del Río.

    Foto: Cortesía.

    En entrevista, Rodolfo Andreu, uno de los impulsores de la cervecería, compartió un poco de su historia.

    Recordó que la primera etiqueta, lanzada al mercado, la Tempus Clásica, se pensó a raíz de un viaje a Europa y con la intención de ofrecer un estilo adecuado para México.

    “Se buscaba algo de complejidad, algo nuevo y a la vez algo diferente de lo que ya existía en el mercado mexicano”.

    Rodolfo Andreu.
    Coto: Cortesía.

    Etiquetas Primus

    Actualmente, Cervecería Primus tiene dos marcas: la primera, Tempus, cervezas de fermentación Ale, con cinco estilos: Golden Ale, Altbier, Altbier Imperial, Cream Stout y Scottish Style Ale.

    Mientras que la segunda marca, Jabalí, destaca por “mostrar el lado salvaje de las lager” con sus dos estilos Bock y Hellesbock.

    Primus es reconocida a nivel nacional pues esta microcervecería asegura, en cada producción, consistencia y cuidado en sus productos, así como calidad de ingredientes.

    Para Rodolfo Andreu en este año se tiene el reto de mejorar los procesos y el rendimiento actual de las materias primas.

    Cervecería Primus

    Premios de Cervecería Primus

    La Caminera Artesanal te presenta algunas de las medallas que Cervecería Primus ha ganado, gracias a la gran calidad de sus estilos de cerveza:

    • Año 2009. Oro en la Copa Cerveza Guadalajara, con la etiqueta Tempus Dorada.
    • Año 2012. Oro en Cerveza México en competencia profesional, con la etiqueta Tempus Dorada
    • Año 2015. Oro en Cerveza México en Cervezas Ale Inglesas y Otras, con la etiqueta Tempus Alt Clásica
    • Año 2016. Plata en Copa Cervezas de América GCA, con la etiqueta Tempus Alt Clásica
    • Año 2016. Bronce en Cerveza México, con la etiqueta Jabalí Bock
    Foto: Cortesía.

    Historia de Primus

    El nombre de esta microcervería refiere la historia situada alrededor del año 1, 100 d.C, cuando los cerveceros de Bruselas buscaban a un nuevo líder, por lo que organizaron un concurso, que consistía en mover gran barril de cerveza del suelo y quien pudiera hacerlo a una cierta distancia sería el ganador.

    En la competencia, participó Jan Primus, quien ordenó a su sirviente destapar el barril para después beber todo su contenido; después de esto pudo cargarlo sin mayor esfuerzo, por lo que fue nombrado rey de la cerveza.

  • Reunirá Ensenada Beer Fest a las mejores cervecerías

    CIUDAD DE MÉXICO.- Sin duda uno de los festivales de cerveza artesanal más esperados es el Ensenada Beer Fest que, en su edición 2020, reunirá a 120 cervecerías locales, nacionales e internacionales.

    Todo está listo para recibir, el próximo 20 y 21 de marzo, a los miles de visitantes que llegan desde diversos puntos.

    Este festival tendrá como sede los jardines del Centro Cultural Riviera, con un total de seis escenarios.

    Foto: Cortesía.

    Este miércoles, los organizadores presentaron, en conferencia de prensa, los detalles del festival, que tendrá además de gran variedad de cervezas, restaurantes con gastronomía de la región, cinco foodtrucks, así como presentaciones de 20 bandas de música y cinco DJs.

    Se prevé que haya más de 10 mil asistentes; la venta de boletos para el 21 de marzo está agotada.

    Presentan detalles del festival 2020.

    Anualmente, este festival se ha ido consolidando y muestra de ello es que el Bee Fest Ensenada tendrá un día más en su edición.

    Foto: Cortesía.

    Quienes asistan a este festival podrán disfrutar de las mejores cervecerías, muchas de las cuales han sido reconocidas a nivel nacional. El espíritu de este festival es presentar lo mejor de la cerveza artesanal local.

    Los organizadores explicaron que Ensenada ha destacado, en los últimos siete años consecutivos, por su calidad en producción de cerveza artesanal en el país y una de las marcas orgullo de esta zona, que estará presente es Wendlandt.

    Foto: Cortesía

    De acuerdo al programa, tanto el viernes 20, como el sábado 21 de marzo, los cerveceros nacionales e internacionales ofrecerán sus etiquetas.

    Para la comodidad de los asistentes habrá dispensarios de agua, sanitarios, así como habrá presencia del personal de emergencia, una ambulancia, de seguridad privada y vigilancia a cargo de la policía municipal.

    ¿Quieres saber más del Ensenada Beer Fest?

  • Sorprende Barrio Chico con chelas con infusión de CBD

    GUADALAJARA, JAL.- Cerveería Barrio Chico sorprendió en la Expo Café y Gorumet, Guadalajara 2020, con dos etiquetas elaboradas con CBD.

    El CBD es un cannabinoide con gran potencial medicinal y terapéutico.

    La Caminera Artesanal visitó la expo y te presenta los estilos con este cannabidol:

    • Toloachi, es una cerveza artesanal estilo Porter, que destaca por su sabor a malta tostada y sus notas herbales. Este brebaje es simplemente imperdible.
    • Barranqueña, es una cereza artesnal estilo American Pale Ale, que destaca por su color dorado, aroma lupulado y notas cítricas. Ideal para refrescarse.

    Víctor, uno de los impulsores de este proyecto cervecero, comentó que para llegar a estos dos estilos con CBD, se tuvieron que hacer muchas pruebas, aunque siempre bien recibidas por los amantes de la chela artesanal.

    Desde su nacimiento, en 2016, esta marca mexicana se ha destacado por la calidad de los ingredientes que utiliza y por cuidar el proceso artesanal en cada uno de los estilos que lanzas.

    Se caracterizan por ofrecer cerveza viva, no filtrada y de carbonatación natural.

    Foto: Cortesía.

    El objetivo de esta cervecería es ofrecer cervezas artesanales para los más exigentes paladares. Y aunque ha sorprendido por sus estilos de infusión con CBD, también tiene otros estilos son éste, pero igualmente recomendados:

    • Maleficio, estilo Porter. Etiqueta ganadora de dos medallas en Cerveza México, una de bronce como cerveza profesional y otra de oro, como cerveza amateur
    • San Juanera, estilo Black IPA
    • Llanerita, estilo Blonde Ale
    Foto: Cortesía.

    Cervecería Barrio Chico se ubica en el Barrio de Analco, en uno de los más emblemáticos de Guadalajara, es ahí donde trabaja su planta de producción.

    Actualmente, Cervecería Barrio Chico alista los detalles de uno de sus próximos detalles, ofrecer recorridos para conocer no sólo más de la cultura cervecera, sino de la historia del este tradicional barrio.